大阪で最近勢いのあるラーメン店。
次々と新店をオープンさせている。
余談だが、関西のラーメン店は
チェーン化するところが多い。
天下一品、神座、は東京にも
多くの店がある。
やはり商売上手なのだろうか？
逆に東京のラーメン店は
割と孤高のスタンス。
横浜家系や大勝軒など、
味付けの似通った店や暖簾わけはあるが。
で、西中島南方のお店に行ってきた。
サバ醤油ラーメン
サバ節でとったスープが美味しい。
サバだからと少しは癖があるのかと
思いきや上品な味付け。
太麺とも絡み、あっさりいただける。
大好きなサバ寿司とのセットもあり
これは次回チャレンジしよう。
勿論美味しいラーメンだが
食べ終わり時間の経過と共に
味の記憶が薄れてくる。
二階堂、蒙古タンメン中本、それに
天一のラーメンは、味が記憶に刻まれ
もう一回食べたいという気になる。
ご馳走様でした。
